Filtre à graisse à chicane en acier inoxydable

Ce filtre à graisse à chicane en acier inoxydable est conçu pour les hottes aspirantes de cuisine commerciales. Son rôle est d'aider à séparer les vapeurs chargées de graisse-avant que l'air ne pénètre dans le conduit d'échappement, le ventilateur ou l'équipement de traitement des vapeurs d'huile.

La différence réside dans la structure.

Un filtre à mailles utilise des couches de treillis métallique. Un filtre en mousse métallique utilise un matériau métallique poreux. Un filtre à graisse à chicane utilise des lames métalliques formées. Lorsque de l'air chaud et chargé de graisse passe à travers les canaux du déflecteur, le flux d'air change de direction. Les gouttelettes de graisse entrent en contact avec les surfaces métalliques, se séparent du flux d'air et se déplacent vers la zone de drainage.

C'est pourquoi ce produit est généralement sélectionné pour les projets de remplacement de hottes de cuisine, les systèmes d'échappement de restaurants et la ventilation de cuisines commerciales où le retrait et le nettoyage réguliers font partie de la routine d'entretien.

Ce filtre est principalement utilisé dans la section filtre de hotte d’un système d’échappement de cuisine commerciale.

Les postes typiques comprennent :

Hottes de cuisine pour restaurants

Hottes aspirantes de cuisine d'hôtel

Systèmes de ventilation centraux de cuisine

Systèmes d'échappement pour cantines et services alimentaires

Fentes pour filtre d'échappement de cuisine commerciale

Filtres de remplacement pour les filtres de hotte en acier inoxydable existants

Ce n'est pas un filtre anti-odeurs, ni un filtre à charbon actif ni un filtre HEPA. Il s'agit d'un filtre séparateur de graisses utilisé avant la gaine, le ventilateur ou l'unité de traitement des fumées d'huile en aval.

Le filtre est construit avec des chicanes métalliques verticales à l'intérieur d'un cadre extérieur rigide.

Lorsque les gaz d’échappement de la cuisson traversent le filtre, l’air est forcé de circuler le long du parcours du déflecteur. Les gouttelettes de graisse plus lourdes sont plus susceptibles d’entrer en contact avec la surface métallique lors de ces changements de direction. La graisse collectée s’écoule ensuite vers le bas au lieu de rester en suspension dans le flux d’air.

Cette structure différencie le filtre des filtres à mailles plates, qui dépendent principalement de couches de mailles pour retenir la graisse. Un filtre à chicane est plus facile à rincer et à inspecter car les passages métalliques sont plus ouverts et le chemin de la graisse est plus défini.

La séparation réelle des graisses dépend du débit d'air, de la charge de cuisson, de la taille des particules de graisse, de l'angle du filtre, de la conception de la hotte et des conditions de nettoyage.

Pour un nouvel acheteur, ce produit peut paraître simple. Lors d'un véritable travail de remplacement, plusieurs petits détails déterminent si le filtre est correctement ajusté.

Taille extérieure
La largeur, la hauteur et l'épaisseur doivent correspondre à la fente du filtre de la hotte.

Direction du déflecteur
Les déflecteurs sont normalement installés verticalement afin que la graisse collectée puisse s'écouler vers le bas.

Position de la poignée
Les poignées latérales aident les travailleurs à retirer le filtre pendant le nettoyage. La position de la poignée ne doit pas interférer avec la fente du capot.

Trous de drainage
Les trous de drainage inférieurs aident à guider la graisse collectée. Leur position doit correspondre à la façon dont le capot gère la graisse.

Résistance du cadre
Le cadre doit rester droit après plusieurs retraits, nettoyages et installations.

Choix du matériau
L'acier inoxydable est généralement choisi pour les cuisines commerciales, car il facilite mieux le nettoyage que de nombreux matériaux légers-. La qualité exacte du matériau doit être confirmée lorsque le projet l'exige.

 

Les deux produits peuvent tous deux être utilisés dans des systèmes liés aux vapeurs d'huile-, mais ils ne doivent pas être décrits comme le même filtre.

Structure du produit

Un filtre à graisse à chicane typique en acier inoxydable comprend :

• Cadre extérieur en métal

• Lames de déflecteur verticaux

•Poignées latérales

• Trous de drainage inférieurs

•Points de fixation rivetés ou soudés

• Option de cadre renforcé si nécessaire

Le produit peut être fabriqué selon des tailles standards ou personnalisé selon d'anciens échantillons, dessins ou dimensions des fentes de hotte.

Certains marchés exigent des filtres à graisse répertoriés ou une documentation spécifique sur la sécurité incendie pour les systèmes d'échappement de cuisine commerciaux.

Si votre projet nécessite UL 1046, NFPA 96, une approbation incendie locale ou des tests tiers-, veuillez confirmer l'exigence exacte avant de commander. Nous ne devons pas marquer un produit comme « répertorié UL » ou « conforme à la NFPA » à moins que le document ne corresponde exactement au modèle, au matériau et à la construction.

Pour un devis, nous pouvons fournir les spécifications du produit, les informations sur les matériaux, les détails d'emballage et les documents justificatifs disponibles en fonction de la portée du produit confirmée.

Veuillez envoyer les informations suivantes avant le devis :

• Largeur, hauteur et épaisseur du filtre

•Quantité pour chaque taille

• Exigence matérielle

• Anciennes photos filtrées

• Photos de l'emplacement du capot, si disponibles

•Position de la poignée

• Exigence de trou de drainage

•Documents requis ou rapports de tests

• Pays de destination et conditions d'expédition

Pour les commandes de remplacement, d’anciennes photos de filtres sont souvent plus utiles qu’un nom écrit. Une vue de face, une vue latérale et un gros plan-de la poignée ou de la zone de drainage peuvent nous aider à vérifier la structure plus rapidement.

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